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前言在如今这个社会，大型超市已经百姓生活中不可以缺少的一部分。
而在我国最有名的超市应该就是永辉超市了。
他们将生鲜业务做到了极致，在业绩最好的时候，市值达到了1064亿。
可以说是我国当之无愧的超市龙头老大。
但在近三年以来永辉超市出现了持续亏损。
不过2023年的业绩对于永辉来说，应该还算是比较好的了，毕竟净利润才亏损了13.4亿。
这样的数据和2022年亏损的27.63亿来说，已经算是不错的成绩了。
那么，曾经辉煌无限的永辉超市，为何会来到如今这样的局面？
永辉超市曾经的辉煌俗话说的好，成也萧何败萧何，永辉超市的没落在一定程度上和它的发家史有着密切的联系。
永辉超市的创始人张轩松在福建福州经营着自己的几家小超市。
不过他的商业嗅觉灵敏，很多的就发现了当地的政策变化。
因为在进入2000之后，在满足人们的日常需求的同时，改善社区的生活环境成为了重点工作。
而张轩松就是发现了这样的商机，他也走访了国内外很多的大型超市。
虽然这些超市中也有生鲜，但绝大多都是一些冷冻的水产品和海鲜。
即使是蔬菜，也是一些比较容易储存，不容易坏的菜。
而生鲜，不就是在一个“鲜”字吗？
所以在2001的时候，在福州开了全国第一家“农改超”的永辉超市。
在这个超市中，“生鲜”类产品的经营面积达到了整个超市的一半以上。
不仅如此，在永辉超市中摆放的也是最新鲜的蔬菜肉蛋。
而且产品的种类还非常的齐全，包含海鲜、餐饮食品。
并且店中的环境还非常的好，彻底是告别传统农贸市场中脏、乱、差的场景。
最重要的是，当时永辉超市的价格还比市场价格要低上10%，而且是为了和菜市场抢顾客，它将营业时间提前到了早上6点。
这样独特的经营模式，一经推出就获得了很多人的喜欢，可以说是精准的定位了市场的需求。
所以永辉超市也是进入了迅速的扩张之路。
仅仅是用了三年的时间，永辉超市在全国就开了50家门店，更是在2009年的时候，门店的数量达到了140家。
不仅如此，永辉超市也是对员工进行了激励计划。
让员工持股，并且还将销售额和工资挂钩，极大的鼓舞了员工的工作激情。
在2009年的时候，永辉超市的营收额就达到了85亿美元。
而在2010年的时候，永辉超市也是顺利的上市，成为了一家上市公司
永辉超市最辉煌的时候，一年的营销额就达到 了767亿元，而门店的数量更是达到了1276家。
自然这样优秀的成绩也是获得了全国连锁企业的第六名的好成绩。
而创始人张轩松更是雄心壮志，将要将永辉超市开到国外。
同时这样的经营模式也是得到了很多百姓的认可，那个时候，永辉超市也被成为是“民生超市，百姓永辉”。
可以说曾经的永辉超市是无比的辉煌，很多人的第一选择也是永辉超市。
但现在不少的人已经不再选择永辉超市了，像是盒马、山姆这才超市获得了很多人的喜欢。
那么，如今永辉超市为何不再是“百姓的永辉”了呢？
3年亏掉6年的利润不过本以为永辉超市会将2018年的辉煌给延续下来，但没有想到的是那就是永辉最后的辉煌了。
根据永辉超市公布的财务报告，从2021年开始永辉超市是出现了接连的亏损。
21年就净利润比去年减少了39.4亿元，这样的数据到2022年有所好转，但依旧是处于亏损的状态。
所以在这三年来，永辉超市已经累计亏损了将近80亿。
不仅如此，它的市场价值在这三年来也是出现了严重的下跌，将近缩水500亿人民币。
在永辉超市发展最猛的时候，在一年的时间中，就开了573家mini超市。
张轩松可以说是对这个业务期望非常的大，也是公司的重点项目。
但没有想到的是，短短的几年之内，永辉mini超市将近倒闭500家，这也是他们在2021年亏损如此之多的原因。
不仅如此，永辉超市同样也关闭了很多家门店，辉煌的时候，门店数量达到了1200多家。
而如今永辉超市全国门店的数量总共1002家。
永辉超市如今出现这样的局面，不是因为出现了更加强大的竞争对手超市同行。
而是网络上出现的重量级选手，像是多多买菜、苏宁生鲜、还有盒马等可以进行网上买菜的行业。
随着网络的飞速发展，电商行业在这几年的发展势头迅猛。
这在很大的程度上也改变了现在人的购物方式和消费习惯，如今买菜也能在网上进行了。
而且产品的种类繁多，最重要的是能足不出户就能完成买菜的服务，可以说是满足了很多人的需求。
这样的新型业务在一定程度上面，是会对永辉超市的业务产生一些影响和威胁的。
而且有些线上买菜程序那是家大业大，就比如盒马，就是背靠的阿里巴巴这样的大型企业。
还有一些商家入住的时间很早，线上买菜的市场也被多加占领。
永辉超市在这个时候是开辟了另一条路，提出了一种转型的方案，那就是将生鲜超市和餐饮结合在一起。
这也就是永辉超市推出的超级物种模式。
而这样的产业定位的就是高端产业，波士顿大龙虾、帝王蟹等等食物。
在刚开始的时候，超级物种确实是给永辉带来了不小的收益，但最终这种模式就因为成本太高而消失不见了。
有网友吐槽，超级物种的东西价格是不便宜，而最重要的还是分量也不叫的小，而加工费也是另算的。
也是引起了一些网友的不喜欢，所以超级物种也是没有真正的做下去，反而是让永辉赔了不少的钱。
艰难的求生之路如果是一味的墨守成规，那是一定会被时代所抛弃的。
因此永辉超市也是进行了很多次的创新，也发展了很多新的业务，但最终的效果也是不太好。
就比如，永辉也是做起了社区生鲜的生意，在一些地方开设了永辉超市“迷你版”。
当时的口号是让人们在家门口也可以买到新鲜低价的产品。
但当时有多么的豪言壮志，如今永辉mini的路就有多么的难走。
永辉之前一直主打的就是高性价比，也是靠着这个发家的，但如今这一点也很难保证了。
只要是在网上搜索，就能看到不少的网友吐槽，永辉超市中的东西价格并不低。
为了能保证高性价比，永辉在运输上也是下了大工夫的，砸钱建设物流中心，和供货商直接交易。
减少了很多中间的成本，虽然这样的低价是赢得了很多的顾客，但获得的利润相对也是较小的。
自然是不太能承受其他企业，大量的资金支持的。
而且永辉不是不进行创新，而是从他们的几次转型的结果上来看，转型都是失败的。
虽然说大型超市倒闭的也有很多，就比如家乐福、沃尔玛等等。
但也有一些超市那是非常的火爆，就比如美国Costco的仓储店，生意一直都是很火爆的。
相对传统超市种类繁多的商品，Costco仓储店是因为这里的东西虽然品种数量不是很多。
但只要是出现的商品，型号是非常的齐全，而且质量也是非常不错的。
并且Costco还有一个特点，就是以量取胜，只要是会员就可以享受打折低价的服务。
所以Costco的生意非常的火爆，不少的消费者都成为其会员。
当Costco爆火的时候，永辉也是推出了这样的仓储店模式，但最终获得效果并不理想。
因为永辉在仓储店定位非常的模糊，任何人都可以进店消费。
没有所谓的会员制度，自然的产品也不具有针对性。
而且即使是购买一件商品也可以享受低的价格。
当时可能是想要抢Costco的用户，但实际上却是抢了当地生鲜和其他超市的用户。
永辉仓储店的定位不够清晰，自然很难获得盈利。
现在的超市竞争又是如此的激烈，就像是最近的胖东来超市，那是接二连三的上热搜，主打的就是一个服务让人挑不出毛病。
而山姆、Costco主打的就是会员爆款模式，都有自己的特点。
永辉最自豪的性价比也是受到了很多消费者的吐槽，所以需要打造自己的杀手锏才行。
结语永辉曾经也是在传统的超市中杀出一条血路，在许多的城市开店都享受了很多的特权，也成为了当时超市的龙头老大。
而如今几年接连的亏损，被网上买菜和社区销售抢了不少的风头。
净利润也是连年的亏损，只有找到合适的转型之路，才能实现自救。
文 | 论芸轩
编辑 | 论芸轩
参考资料：潇湘晨报——三年亏掉超80亿元！永辉超市正奋力“自救”
火闻视频——关店近400家，4年市值蒸发700多亿，永辉超市为何沦落至此？
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