食材：菠菜200g，芝士若干，黄油若干，水半杯，蒜末1勺，盐少许，胡椒少许
第一步：菠菜切好备用，菠菜入锅，将半杯水倒入，盖上盖子，用中火煮。
第二步：将黄油融化在锅中，加入蒜末，煮熟的菠菜，进行翻炒。
第三步：撒上盐和胡椒，放入芝士混合均匀即可食用。
苋菜凉面
食材：苋菜150g，面粉300g，鸡蛋1个，食盐适量，酱油适量，醋少量，鸡精适量，调和油适量，白糖适量，芝麻油适量，芝麻少量，辣椒油少量
第一步：苋菜放开水锅里煮2分钟，捞出后挤出苋菜汁。
第二步：取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面，和成面团后醒30分钟，擀成一张大圆片。
第三步：折成长条，切成面条，撒上面粉防粘，锅里烧开水，将面条下锅煮熟。
第四步：将面条捞起后过冷开水，然后装盘。
第五步：煎锅放少油，将蛋液倒入煎蛋皮，青瓜切丝，蛋皮切丝，用麻油、醋、白糖、鸡精、盐调一碗汁。
第六步：淋在面上，再放点辣椒油，撒上芝麻拌匀即可。
炝炒卷心菜
食材：卷心菜1颗，蒜3瓣，干辣椒4个，花椒10粒，白醋1勺，油2勺，盐1.5勺，糖少许
第一步：把卷心菜剥去老叶不用，干红辣椒提前洗净后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊。
第二步：把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净。
第三步：用手顺着叶片的纹理撕开成块儿，辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；备好花椒。
第四步：热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火，不然香味出不来还容易糊掉。
第五步：炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁。
第六步：调入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可。
