一、苦瓜炒肉

食材: 苦瓜，瘦肉，葱。

做法:

将瘦肉清洗干净后切成薄片，加入少许盐和一勺淀粉腌制五分钟备用。

锅中油热后倒入肉片炒至变色。

倒入蒜头炒出香味。

再把苦瓜片倒进去，翻炒至一分钟左右，苦瓜达到八成熟，可放入适量的盐和白糖，鸡精调味倒入葱段，翻炒均匀即可。

二、山药汤

食材: 排骨，山药，红枣，姜片，枸杞，葱。

做法:

排骨清洗干净后，再次放入碗中，加入两勺面粉和一点食盐，反复清洗后捞出备用。

锅中倒入油，油热后倒入排骨翻炒，再加入姜片、料酒炒至变色后捞出。

准备一个砂锅，放入排骨，山药，红枣，姜片，再加入适量的温水一起煮45分钟。

加入适量的盐和枸杞搅拌均匀，盖上盖后再继续炖15分钟，撒上葱花搅拌即可。

三、丝瓜虾滑饼

食材: 虾滑，丝瓜，胡萝卜。

做法:

虾滑买现成的，或者买新鲜的青虾加入少许淀粉和蛋清打成泥。

丝瓜去皮后清洗干净，擦成丝备用。

胡萝卜去皮后也切成丁。

然后把所有的食材，丝瓜，胡萝卜，虾滑一起放入碗里面，加入适量的面粉，搅拌均匀。

手套上加点油，把虾滑整理出形状后，下锅小火煎两面金黄即可。