🩷空心菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。凉拌空心菜不仅保留了空心菜的营养，还能带来清新爽口的口感。下面，让我们一起来了解一下凉拌空心菜的制作流程吧！

❣️材料准备：

• 空心菜 1 把

• 大蒜 3 瓣

• 生姜 1 片

• 干辣椒 2 个

• 生抽、醋、盐、糖、香油、白芝麻适量

📝制作步骤：

1. 将空心菜洗净，切成段。空心菜的茎和叶可以一起使用，口感更加丰富。

2. 大蒜切末，生姜切丝，干辣椒切段备用。

3. 锅中烧开水，放入空心菜焯水，捞出后过凉开水，沥干水分。

4. 将空心菜放入碗中，加入蒜末、姜丝、干辣椒段。

5. 加入适量的生抽、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。

6. 最后，撒上一些白芝麻作为点缀，即可装盘享用。

💚凉拌空心菜口感清爽、脆嫩，非常适合夏天食用。它可以作为一道凉菜单独上桌，也可以作为配菜搭配其他菜肴。大家不妨试试这道简单又美味的凉拌空心菜吧😋～