我们做菜总追求色香味俱全，这样的菜当然不适合一般的家常菜桌了，不是谁都有这样的时间和兴趣把菜做得这么精致的，但是要做得腌制高点，来客人了看到有排面一点，还是比较简单的，今天的这3道菜就能满足一般的家常菜需求，颜值高好吃不贵老少咸宜，面子里子都有了，还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【蒜香口蘑虾】

主要食材：大虾，口蘑，香菜碎，蒜末，黑胡椒粉，盐，食材和配料加起来也就这么点东西，鲜甜那是这道菜的最大特点，口蘑是公认了鲜美的菌菇了，新鲜的大虾更是鲜美，试过一次就会爱上这个味道。

【具体做法】

1、把虾头去掉，虾身开背去掉虾线放碗里，加入适量的盐和黑胡椒粉抓拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制出底味。

2、起锅烧油6成油温下入口蘑，慢火把口蘑煎至2面金黄后捞出，升高油温下入虾头，也是慢火把虾头煸炒出虾油来捞出，再倒入蒜末炒出蒜香味，接着把大虾倒入锅里炒至变色，然后把口蘑也倒入锅里。

3、最后再加入适量的黑胡椒粉和盐调味，撒点香菜段，炒至香菜开始变软就可以出锅了。

【椒盐排骨】

主要食材：排骨，椒盐粉，蒜末，白砂糖，黑胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，淀粉，猪肋排比较适用于这个做法，只有一根排骨，炸得外酥里嫩还非常入味，无论是下饭还是下酒，都会成为上菜就被清光的菜之一。

【具体做法】

1、排骨清洗干净后沥干水分放碗里，加入适量的蒜末，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，2勺淀粉，半勺白砂糖，适量的黑胡椒粉，抓拌均匀腌制至少20分钟以上。

2、锅里油温6成热以上下入排骨，小火慢炸8-10分钟左右，务必炸透炸到外焦里嫩，接着捞出排骨，升高油温，再把排骨下过复炸个1分钟左右。

3、时间到捞出控干油脂，撒上椒盐粉和自己喜欢的香料，抖均匀了就可以开吃了。

【鸭胗炒韭菜】

主要食材：鸭胗，韭菜，泡豇豆，小米辣，泡红椒，蒜末，姜末，花椒粒，盐，蚝油，胡椒粉，生抽，鸭胗口感爽脆又麻辣，一勺子鸭胗一口饭，太满足了。

【具体做法】

1、鸭胗切片放碗里，加入适量的盐和2勺白醋抓揉2分钟左右再清洗干净，接着加入少许的盐，适量的姜丝，半勺蚝油，适量的胡椒粉，抓拌均匀腌制至少10分钟以上。

2、起锅烧油先把鸭胗片给炒干水分，淋入少许的米酒炒出酒香味捞出，接着爆香泡红椒花椒粒等佐料，接着把鸭胗放锅里一起翻炒均匀。

3、这时候就可以把韭菜放入锅里，不断地翻炒，炒至韭菜开始变软断生，再加入少许的生抽和鸡精调味，就可以出锅了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。