现在阳光正好，温度适宜，各种农作物也连续上市。紫薯也开始上市了，因为温度高，今年的紫薯特别的高产，价格还便宜，喜欢吃紫薯的人，不要错过～

紫薯呢，它是属于健康的粗粮，富含花青素，可以通便，抗衰，减肥，美容等。下面我给大家分享，紫薯的六种做法，喜欢吃紫薯的话，就学起来吧！

第一种做法：紫薯芋圆

食材：

做法：

1、首先准备一个紫薯，将它去皮切块，上锅蒸熟，然后碾碎成泥。

2、接着准备一个饭碗的木薯粉。混合紫薯泥，搅拌成面团。

3、紫薯面团搓成细细的长条形，再用刀子切成一粒粒的小块。

4、烧开热水之后，倒入做好的紫薯芋圆，水开后煮两分钟捞起。。继续过一次凉水，口感变得有劲道。

5、说好的紫薯芋圆，混入椰奶搅拌就可以喝了。口感Q弹有劲，倒奶香味浓郁，是一道可口的甜品。

第二种做法：紫薯糯米煎饼

食材：

做法：

1、准备好两个紫薯，去皮切块蒸熟。

2、紫薯混合糯米粉，搅拌均匀成面团，不需要放砂糖，紫薯本身自带甜味。

3、将面团分成小份，搓成一个个团子，在团子中间放入奶酪馅，再将团子压扁，变成小面饼。

4、在平底锅上刷油，放入做好的糯米紫薯饼，表面继续点一些芝麻，增加香味。前后两面，都煎一分钟就完成了。

5、这道紫薯糯米煎饼本身自带甜味，口感软糯。中间是奶酪，撕开还会拉丝，奶香味十足。

第三种做法：紫薯汤圆

食材：

做法：

1、准备两个紫薯，去皮切块，蒸熟碾碎。

2、包括糯米粉和成面团，面团分成拇指头小份，搓成小汤圆造型。小汤圆中间不需要放入馅料，因为紫薯就自带甜味。

3、随后烧开热水，水开后倒入紫薯小汤圆，煮沸两分钟，上浮在水面就捞起来。

4、煮好的小汤圆，过一次凉水，变得更有劲道，Q弹。然后放在碗中，倒入甜牛奶，撒一些碎花生就可以吃了。

第四种做法：土豆泥包紫薯球

食材：

做法：

1、准备两个紫薯，去皮后切块蒸熟，碾成泥，搓成一颗颗拇指头大的小丸子备用。

2、另外准备两个土豆，同样去皮，蒸熟碾成泥。然后放入淀粉混合，增加粘性。

3、土豆泥搓成盖子大的面皮，半包围紫薯球在中间。

4、然后热锅，放入生抽、清水，耗油，煮沸一点卤水，卤水淋在紫薯球上就完成了。这道家常菜口感软糯，吃起来有弹性，做法比较的新鲜美味。

第五种做法：紫薯甜甜圈

食材：

做法：

1、准备一个紫薯，蒸熟碾碎成紫薯泥备用。

2、在紫薯泥中放入自发面粉，自发面粉里面带有酵母，不需要另外放酵母，和紫薯泥混合，变成面团后醒发十分钟。

3、然后将面团分小份，搓成甜甜圈的造型，表面刷一些蜂蜜，点缀一些面包屑，上锅蒸12分钟完成。

4、蒸熟的紫薯甜甜圈，又蓬松又柔软，吃起来香甜，可以当做早餐。

第六种做法：紫薯团子羹

食材：

做法：

1、准备一个大的紫薯，去皮后煮熟，碾碎成泥。

2、在紫薯泥中放一些淀粉，增加粘性，合成面团。面团搓成一颗颗小丸子备用。

3、烧开热水，倒入做好的紫薯丸子，煮一分钟捞起。

4、继续烧开热水，打入一个煎蛋，煮成蛋花，放少许甜酒进去，撒一些枸杞，煮沸汤水完成。

5、做好的鸡蛋甜酒汤，倒入紫薯丸子中就完成了。这道美食，非常的大补血，美容，贫血的女性可以经常吃。

总结：

喜欢吃紫薯的朋友，如果不知道怎么煮来吃，可以学习上面这六种做法，相信总有一种是你爱吃的。关注我，给大家分享更多的健康美食。

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