近日，安徽省亳州市利辛县展沟镇苏桥村侯保坤种植合作社食用菌大棚，菇香扑鼻，工人们忙着采摘成熟的蘑菇。合作社负责人侯保坤介绍，合作社种植的4000余袋平菇是用玉米芯和锯木木屑为原料，不仅品相好，而且产量高。每袋可产鲜菇5斤左右，总产量大约2万余斤，效益相当可观。

十年前,侯保坤了解到食用菌项目后，敏锐地察觉到商机，在家里搞起种植试验。经过几年努力，总结出独特的制菌方法和培植方法，独立研制出菌种，并建起自己的食用菌大棚，开启创业之旅。收玉米芯、粉碎玉米芯、高温灭菌、接菌、养菌、采摘……这样一轮长达45天的缜密种植，让他的食用菌产业发展得越来越好。

多年的种植经验，成熟的种植技术，侯保坤种出的平菇口感鲜嫩、清新爽口。“种蘑菇不仅要精心控制好大棚的温度、湿度，更要全身心地投入，每一个环节都马虎不得。”严谨的种植过程，让他的平菇十分畅销。

大棚种植平菇具有生长速度快、周期短的特点，每个菌棒可以采摘4至5茬，经济效益可观。与此同时，许多村民选择到合作社打工，高峰期采摘人数约为12人，每人每月超过收入2000元。

如今，种植食用菌已成为展沟镇的特色产业。目前，当地正不断探索食用菌产业化、规模化发展之路，引导从事食用菌种植的合作社、家庭农场、企业全力有序扩大生产规模，提高种植水平，优化品种结构，为促进农业增效、农民增收、乡村振兴增添动能。（来源：新华丝路）