罗师傅是个口重的人，不论吃什么都得加点调料才吃的香。但他最近感觉心脏不太舒服，还经常口干舌燥的，喉咙也像是被火烧一样难受。

看到他这样，朋友便劝说道“罗师傅啊，你这情况不对劲！赶紧去医院看看叭，要不然拖久了会出大问题。”

想起自己口重的坏习惯，心虚的罗师傅赶紧前往医院检查，医生告诉他，他的嗓子是因为饮食中盐分过高的情况引起了高血压这个老毛病，建议他回家一定要好好调整！

罗师傅听着医生的劝告，心里害怕极了，暗自决心一定要规范饮食、调整作息！

一、高血压人数越来越多，竟是调味品的“锅”？

据中国疾病预防控制中心数据显示，中国目前有约2.45亿高血压患者，血压正常高值人数为4.35亿。

而且根据中国心血管健康与疾病报告，我国成人高血压的控制率仅在9.7%到16.8%之间。在过去30年中，中国人群高血压的患病率不断上升，目前约有四分之一的中国成年人患有高血压。

很多人会把口味过重、摄入过多调味品与高血压联系，这两者真的有关系吗？答案是肯定的，某些调味品如果摄入过多可能会导致高血压，尤其是这4种。

食盐：食盐中的钠离子如果摄入过量，会导致血管压力增大，从而增加高血压的风险58。

酱油：酱油中含有较高的钠，过量摄入同样会增加高血压的风险89。

味精和鸡精：这些调味品含有谷氨酸钠，过量摄入也可能对血压产生不利影响

南方医科大学的学者曾经发表过这项观点：高血压患者摄入的维生素越多，高血压的发病风险就会下降26%。特别是维生素B2。况且，维生素B2还有利于性生活。

对于食盐，我们每日摄入量最好控制在6克以下，若有肾功能不全，应更加严格控制，同时也可以采用低钠或无钠的调味品替代传统食盐。

也可以在生活中增加富含钾的食物摄入，如牛油果、青豆、橘子、土豆和菠菜等。钾有助于钠的排泄，有助于降低血压。也可以选用新鲜蔬菜来代替腌制食品，并采用健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖，避免使用过多的调味品。

另外，高血压患者在饮食上应以清淡为主，保持均衡饮食才是维持稳定血压的关键所在。

二、关于调味品，我们该如何选择？

调味品是许多人烹饪和享用美食时必不可少的伴侣。它们为食物增添了丰富的口感和风味，使得我们的餐桌更加丰富多彩。但随着现代人对健康的关注日益增加，越来越多的人开始反对使用调味品，小九认为也不必如此激动，我们可以谨记以下3个小方法来保持健康的饮食习惯。

方法一：减少糖类摄入

过多的糖分会转化为脂肪囤积体内造成肥胖及相关问题；若能适度削减日常摄取量，则可有效管理体态并预防相关疾病发生。

方法二：避免过敏原

对于某些人群而言，特定成分如味精或色素可能会引发严重反应甚至危及生命安全；因此在购买时须仔细阅读标签信息以确保无误。

方法三：控制添加物

许多食品中会额外加入防腐剂、人工色素或其他化学物质用以延长保存期限或改善口感色泽；然而这些外加物长期摄入可能带来潜在健康隐患，故应尽量挑选天然食材制作而成且添加剂少之又少的产品。

三、错误的摄入方法，或提升3大疾病风险！

日常生活中，各种调味品是人们饮食中必不可少的存在，如盐、糖、味精等，它们在烹饪过程中发挥着关键作用，为食物增添风味。然而，选择错误的调味品可能会对身体造成意想不到的后果。

首先会产生中毒风险，因为错误的调味品可能导致摄入有害物质或细菌毒素，这些物质与细胞受体结合后会干扰正常的生理功能，导致出现中毒症状。例如恶心、呕吐、腹泻、头痛等。

还会对人体中的DNA产生损伤，因为过量摄入调味品可能导致慢性疾病的发生，因为某些调味品中含有致癌物或促进炎症反应的成分，这些成分会导致细胞DNA损伤，增加患癌症的风险。

严重时还会造成失明的后果，因为某些调味品可能与特定的食物产生化学反应，形成有毒或有害的化合物，从而引起不良反应。例如，如果将味精与醋一起食用，会产生一种名为“谷氨酸钠”的有毒化合物，这可能导致头痛、恶心甚至失明。

小九建议您，在购买调味品时，应选择正规渠道，并仔细检查产品的标签和包装是否完整。同时，了解不同调味品的特点及其适宜使用的菜肴类型，可以有效降低因使用不当而导致的风险。

参考资料：

[1]《一天8颗维生素，半个月后肝衰竭！医生劝你没病没灾千万别乱补！》.厦门发改委.2021-06-07.

[2]《维生素B2可降低高血压的发病风险，饮食记住四字箴言！》.中国医学论坛报.2020-11-24.

[1] 《一个“调料”导致我们死亡率排名世界第一！危害波及多个器官》.健康时报.2024-01

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