近日，网红辛巴在直播带货时大赞预制菜，称孩子吃预制菜更健康更卫生，引起网友热议。1月21日，辛巴在直播间回应预制菜言论，称自己是被断章取义，说的是让大家去吃好东西，不是让去吃垃圾坏东西，并表示老干妈、奶粉都是预制菜，这些都是有工匠精神的国民品牌，预制菜只是执行标准的问题，为什么要把我推出来。

此言论一出，网友议论纷纷，一些网友表示理解并支持他的观点，认为他是在为消费者选择好的食品而努力。然而，也有一些网友对辛巴的言论持怀疑态度，认为他是在为推广自己的产品而说话，而且对于食品安全和健康问题并没有深入了解。

1月22日，针对辛巴提及的老干妈是预制菜致电贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，工作人员回复称：我们的油制产品是调味料，原材料在产品背面标示的很清楚，油辣椒产品并不归类于预制菜，公司接到辛巴直播中提及的这个问题反馈后也在处理调查，如涉及侵权老干妈名誉，也会进行维权。

商商查显示，老干妈所属的贵阳南明老干妈风味食品责任公司成立于1997年，法定代表人是陶华碧，经营范围包含：风味食品系列，豆豉，豆腐乳，火锅底料，经营本企业自产的粮油食品的出口业务、蔬菜制品、辣椒制品的生产、销售及从事行业相关的设备、仪器、原材料的进口业务。

随着预制菜越来越参与人们的生活，有关它的争议也从未停息。一些价格不菲的高档餐厅也被扒出使用预制菜，预制菜进校园更是引发群怒，如今国民老品牌老干妈也未能逃过预制菜的纷争，预制菜的食品安全问题是大众一直关注的热点。

在飞速发展的外卖业下，一些人认为预制菜方便快捷，能够节省烹饪时间，尤其对于忙碌的现代生活来说，是一种不错的选择。但也有很多人认为预制菜中可能添加了大量的防腐剂和化学物质，对身体健康极其不利。

而针对这些争议，据相关报道，我国预制菜的国家标准制定工作已取得重大进展，报送稿业已编制完成，预计在未来半年内有望得到官方确认并正式发布。这份即将出台的预制菜国标中最引人注目的条款是明确禁止使用防腐剂，并强调预制菜在存储、运输和销售过程中必须采用全程冷链管理。

预制菜国标的出现是否会给餐饮业带来新的风向，一切还需我们静待观察。