金边（Phnom Penh）是柬埔寨的首都，也是一个美食之都，拥有各种令人垂涎的美食选择。以下是一些金边的美食：

Amok（阿莫克）：这是柬埔寨的国菜之一，是一道以鱼、鸡或其他肉类为主料制成的浓郁咖喱，通常与椰奶、鱼露和各种香料混合烹制而成。它经常被蒸煮在香蕉叶中，味道丰富，是金边必尝的菜肴之一。

Lok Lak（洛克拉克）：这是一道用牛肉制成的经典柬埔寨菜肴，牛肉经过腌制和煎炸，配以新鲜的蔬菜、生菜和一碗酸甜的蘸料，味道十分美味。

Num Banh Chok（春卷米线）：这是一道柬埔寨传统的早餐食品，由米线配以清淡的咖喱汤、新鲜的蔬菜和香料制成，口感清爽，是金边人民最喜爱的早餐之一。

Bai Sach Chrouk（白肉）：这是一种简单而美味的早餐食品，通常由烤猪肉、新鲜的面包、黄瓜和豆芽菜组成，配以酸甜的酱汁，是金边街头摊贩中常见的食品之一。

Kuy Teav（粿条）：这是一种柬埔寨的传统面条，通常由细面条、鸡肉或牛肉、蔬菜和各种香料制成，汤味鲜美，是金边人们喜爱的午餐选择之一

Durian Ice Cream（榴莲冰淇淋）：柬埔寨的冰淇淋以榴莲口味为特色，是当地人和游客喜爱的甜点之一。这种冰淇淋口感细腻，带有浓郁的榴莲味道，非常独特。