大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
牛肉炖土豆材料：牛肉（块）500克；土豆 3-4个；洋葱 1个；生姜 适量；大蒜 适量；料酒 适量；生抽 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量；清水 适量；青葱（装饰） 适量
步骤：
1. 准备工作：牛肉洗净切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，姜和大蒜切末备用。
2. 煸炒牛肉：热锅倒入适量的食用油，放入牛肉块煸炒至两面微黄。
3. 加入调料：倒入适量的料酒去腥，加入生姜和大蒜末炒出香味，然后倒入适量的生抽调味，翻炒均匀。
4. 炖煮：倒入适量的清水，待水开后加入土豆块和洋葱丝，盖上锅盖转小火炖煮30分钟至牛肉变得鲜嫩。
5. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调味，再次翻炒均匀，让牛肉和土豆充分入味。
6. 出锅：炖至汤汁浓稠，牛肉和土豆都熟透即可出锅。
7. 上桌：将炖好的牛肉炖土豆装盘，撒上少许青葱装饰即可。
春笋炒肉材料：笋干，猪肉，葱，酱油，胡椒粉，生粉，盐，糖，味精，料酒，油辣椒。
做法
1、将干笋干泡入冷水30分钟，然后将水烧热，从火上拿开，继续泡至笋干变得柔软。取出切丝。
2、将猪肉切成5厘米长的肉丝，用酱油，胡椒粉，生粉和料酒腌味。
3、锅烧热，加油，然后将肉丝滑入炒断生，捞出。
4、用锅中剩余的油炒笋丝，加少许盐，糖，(油辣椒)翻炒，然后加少许水，将笋丝闷一下。
5、待水干了，加回肉丝，一起翻炒几下，撒少许味精，葱段出锅。
香菇烩毛豆材料：
鲜香菇6朵、毛豆仁150克、红尖椒1个、生姜、菜籽油、盐、素蠔油适量
做法：
1. 香菇去蒂切成薄片，红椒切成细丝，生姜切末。
2. 起锅加入菜籽油，加入姜末炒出香味。
3. 加入香菇翻炒至见软出水。
4. 加入毛豆仁，翻炒片刻。
5. 加入红椒，素蠔油将所有食材炒熟。
6. 最后加少许盐调味，炒匀出锅即可。
黄花菜炒肉食材：黄花菜，猪肉，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。新鲜的黄花菜摘掉花心，再放入盐水中浸泡一会儿，然后清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入小米辣和蒜末炒香，然后放入瘦肉翻炒均匀，炒至变色后放入黄花菜翻炒均匀。
3、黄花菜炒软之后，加入蚝油、食盐、酱油调味，翻炒均匀炒至入味，所有食材炒熟即可出锅装盘开吃。
红烧腐竹材料：腐竹：适量、葱姜蒜：适量、生抽：适量、老抽：适量、冰糖：适量、盐：适量、食用油：适量、清水：适量、调味料（可选）：五香粉、料酒等
做法：
1. 将腐竹用温水泡软备用，泡软后洗净。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入泡软的腐竹，翻炒至表面略微变色。
4. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀，使腐竹均匀上色。
5. 加入适量的冰糖，继续翻炒，让冰糖溶化。
6. 倒入清水，没过腐竹，加盖煮沸。
7. 开锅后转小火，炖煮30分钟至腐竹入味。
8. 最后根据个人口味加盐调味即可，可以根据需要加入一些调味料，如五香粉或者料酒，增加风味。
包菜胡萝卜丝炒鸡蛋食材准备：包菜、胡萝卜丝、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.切好包菜、胡萝卜丝和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝和包菜一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至包菜和胡萝卜丝断生，接着倒入鸡蛋一起翻炒。
4.最后淋入生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
西红柿蒜苔炒鸡蛋所需食材：蒜苔、鸡蛋、西红柿、青红辣椒、植物油、盐。
制作方法：
1、首先把西红柿洗净切成滚刀块；青红辣椒洗净切块；蒜苔洗净切段，再用少许盐拌均匀腌制10分钟；鸡蛋打散备用。
2、热锅凉油，油热加鸡蛋液煎到成块状捞起。锅里留底油，下蒜苔、辣椒翻炒均匀变软，下西红柿块翻炒出水分，加盐翻炒均匀；最后放入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅装盘。
丝瓜虾滑汤材料：丝瓜：1根、鲜虾滑：适量、生姜：适量、食用油：适量、盐：适量、清水：适量、葱花（可选）：适量
步骤：
1. 将丝瓜去皮，切成薄片或块状备用。
2. 准备一些鲜虾滑，如果使用冷冻虾滑需要提前解冻。
3. 生姜切成片备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入生姜片炸出香味。
5. 加入准备好的丝瓜片，煸炒片刻。
6. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮约5分钟，直至丝瓜熟软。
7. 加入鲜虾滑，继续煮1-2分钟，至虾滑熟透。
8. 根据个人口味适量加盐调味。
9. 出锅前可以撒上一些葱花点缀。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
