文化学者冯志亮(渤海居士冯启玄):每款好茶都能帮你打开新世界的大门

IT牧师 2024-04-03 14:08:40

冯志亮,字启玄,号渤海居士,启玄国学社创办人,著名姓氏文化学者、姓名学专家、品牌推广人、网络新闻营销奠基人和发展者;北京海图书画院文化总督导,“剑首·茶未来”联合创始人。冯志亮先生著有《渤海诗词集》《家史编写实务》《传记写作实例分析》《家谱年谱编修实录》《怎样修家谱》《怎样编家史》《怎样写自传》等书籍,并创作《中华家谱》三百八十部,《百家姓寻根手册》五百余部。

人说醉人唯美酒,实则茶韵入心亦醉人。一片茶叶,无花之艳,无酒之烈,凭什么得到那么多人的欢喜和眷恋?茶之美,清而不妖,素而不淡。让人们一旦爱上就是一辈子。它不同的美留在每个爱茶人的心里……茶的香气,有的甜润馥郁,有的清幽淡雅,有的高爽持久,有的鲜灵沁心。

古代文人偏爱用兰花之香来比喻茶香:李德裕描写茶香为:“松花飘鼎泛,兰气入瓯轻”;王禹珃称茶曰:“香袭芝兰关窍气”;范仲淹称赞茶香曰:“斗茶香兮薄兰芷”。茶香会随着温度的变化而变化。茶叶中上百种芳香物质,脾性不同,性质各异,有的在高温下才挥发,有的在较低的温度即可挥发。

所以,闻茶香一是闻干茶的香气,二是闻开泡后充分显示出来的茶的本香,三是要闻茶香的持久性,这样才能全面地感受到茶香之美。茶有百味,其中主要有“苦、涩、甘、鲜、活”。苦指茶汤入口,舌根感受到类似吃到苦瓜的味道;涩指茶汤入口不适的粗涩之感;甘指茶汤入口回味甜美;鲜指茶汤的滋味清爽宜人;活指品茶时人感到舒适、美妙、有活力的心理感受。

品鉴茶的天然之味主要靠舌头,因为味蕾在舌头的各部位分布不均,一般来说,舌尖对咸味敏感,舌面对甜味敏感,舌侧对酸涩敏感,舌根对苦味敏感。所以品茗时应小口细品,让茶汤在口腔内缓缓流动,使茶汤与舌头各部分的味蕾充分接触,以便精细而准确地判断茶味。

茶如人生亦有百味。苏轼拟人化地把茶称为叶嘉先生并写了《叶嘉传》。在其中,他借皇帝之口说:“叶嘉真清白之士也,其气飘然若浮云。”“吾始见嘉,未甚好焉,久味之,殊令人爱。”茶之美,清而不妖,素而不淡。以草木之身,撩动着人们的心弦。它的名,它的形,它的色,它的味,它的香,如随时激荡起的涟漪,荡漾在人们的内心中。

三毛曾说:喝茶,第一道苦如生命,第二道甜似爱情,第三道淡若微风。国人喜欢用茶来比喻爱情,茶中自然花香象征爱情的甜蜜,明亮干净的茶汤象征爱情的纯洁,茶的滋味正如回韵悠久的爱情。两颗心的靠近,如茶与水的交融,是勇敢真诚的交付。一份经久沉淀的情感,也正如耐人品味的茶汤。以茶喻爱情,更多了一份缱绻缠绵。从相遇、相知到相守,经历了风和雨,兜兜转转的岁月,春夏秋冬都成了回忆。而有些故事,是百转千回后的蓦然回首。

世界的茶有千千万,也有风情千万种,爱与茶有许多共同的地方。相信人的一生中会饮很多种茶,也会遇到许许多多的爱。有些像金骏眉,有些像大红袍,有些像普洱。无论怎样,每个人心中都会有属于自己茶,也会有只属于自己爱。

我们逐渐学会了爱,懂得了爱,就如我们慢慢懂得了品茶,我们开始尝试品各种各样的茶,来寻找最适合自己口味的茶,无论是红茶,还是普洱,适合自己的就是最好的。爱情又何尝不是这样,经过生活的洗礼,我们的爱也会慢慢地沉淀,沉淀成爱情和亲情的结晶体,它更真实,更温存,更历久弥香。每个人,就像是一杯水,始终都在等待着适合自己的那款茶。茶遇水而生,水遇茶而活。茶与水,谁离开了谁,都将变得不完整。

爱情如一杯倾心的茶,愿得一人心,白首不相离。藏一片岁月,一起老。携手走过无常、短暂、脆弱,经年才知道,最好的爱是陪伴。用一辈子的时间,去做注满一杯茶水的事。再用一杯茶水的时间,讲述一辈子的事。花开花谢不变的是感觉,一杯茶就是一辈子……

梁思成说:对于中国人来说,有了一个自己的院落,精神才算真正有了着落。中国人对于庭院,自古便有一种深厚的感情。古人不论是庙堂之上,还是江湖之远,总少不了一方庭院。一方院子,承载的是一种生活方式,一个不同于外界喧嚣的世界。

院子是很多人对故乡家园的憧憬,它藏着我们心中一份美好的小天地。光亮的青石板,灰瓦的屋檐,错落的花木,袅袅的炊烟,邻家传来的饭菜香,院子里嬉闹的孩童不知日落。而今当我们远离院子,住进城市的高楼,便逐渐疏离最接近泥土的踏实,逐渐淡忘与自然无违的旧梦。岁月正好,生活安稳。

拥有一个庭院,回归自然与本我,沏茶读书,卧听风雨,已经成为一种追求。

很多人都憧憬着一个属于自己的心灵花园,它是人们内心最隐密,最放松和最惬意的理想场所。倘若幸得一院子,使得虚室有余闲,闲有可栖,俯仰之间,自有天地。一处小院,是一方心灵净土。

在院子里可以感受到“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪”的美妙。可以放下姿态,闲时静听鸟喧,春来漫步花间小径。小桥流水养花喂鱼,一墙之隔,世俗的一切,在这里都是浮云。一小池水面,滴水的声响,要勾起人们许多想念。一扇院门,敲开了多少人的心扉。院子的静是宜人的,有无穷的魔力。

泡一壶茶,焚一炉香,默然静坐,独对天地,便可享受这难得的静谧。大环境越是浮躁,人越是焦虑,越要懂得让自己刹车,寻一处静坐,“知止而后有定,定而后能静,静而后能安”。有一所庭院甚好,让心沉静下来,整理自己,看花听雨闻香,恬淡从容。懂院子的人,一定懂生活,暂别都市喧嚣,寄情于山水之间,每日清晨闻鸟啼而醒,夜幕降临揽明月而眠,人这一生,都要有一段这样优雅娴静的好时光。世界再大,你真正需要的也许只是一个小院,看繁花爬满篱笆,任时光流逝。

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