曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
凉拌红薯粉条
食材：红薯粉条80g，黄瓜1条，生抽20g，醋20g，盐1克，糖8g，凉开水60g，大蒜1大瓣，油泼辣子
做法
1、粉丝用热水浸泡、煮滚，捞出后放入冷水中，约10厘米长。
2、切丝黄瓜，一起放粉丝。
3、将蒜末压碎，放入小碗，加入酱油+糖+盐+醋+冷水搅拌。
4、将调味汁放入面条中，根据您的口味添加辣椒油、菜肴。
爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼500克，大葱1段，姜1块，小米辣4根，孜然辣椒粉6克，青红辣椒，蒜4瓣，白砂糖2克、盐2克，生抽1汤匙，食用油适量
做法；
1、鱿鱼在海鲜档老板都处理过了，我们可以接下来后面的工作，撕去外面的膜。撕去里面的粘膜。
2、打花刀，因为是小鱿鱼，我们只打花刀，不做其他造型了。先斜着顺一个方向划，间隔尽量一致，深度入到鱿鱼的三分之二。接下来换个方向，刚才那个方向90度划，间隔尽量保持一致。把打好花刀的鱿鱼切成小块。触角长的斩断，对剖。
3、炒锅烧开水，入料酒1汤匙，姜2片，大葱3段，去腥焯水，时间要短，5秒即可，只要鱿鱼卷起来就捞出，时间长了就老了，因为后面我面还要爆炒。
4、青红辣椒切斜刀，小米辣切圈，大葱切片，蒜和姜切米。炒锅入油烧热，入这些配料煸炒出香味。入盐2克调味。入生抽1汤匙调味。倒入焯过水的鱿鱼翻炒。加入白砂糖2克提鲜。
5、最后倒入孜然辣椒粉翻炒均匀。因为今天买入青红辣椒都不辣，故在孜然粉里加了一半辣椒粉，自己用料理机研磨的，如果朋友们买入辣椒够辣，那这里只需加孜然即可。翻炒均匀就关火出锅。
扬州炒饭
做法：1、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用；
2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出；
3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒；
4、再倒入火腿丁翻炒；
5、翻炒后倒入米饭，将米饭打散翻炒；
6、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
莴笋炒瘦肉
食材：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
馋嘴耗儿鱼
材料：耗儿鱼（大的3~4条）、白糖1小勺、蒜1~2瓣、大葱（小葱）2根、泡椒10来个、泡姜1小块、花椒1撮、豆瓣半勺~1勺、盐（生抽）适量
做法：
1.耗儿鱼洗净，宰成几段；泡椒，泡姜切碎；大葱切成小段，蒜剁碎。
2.锅内热油，爆香泡椒，泡姜，蒜末，豆瓣，花椒，下耗儿鱼翻炒几下。
3.加刚没过耗儿鱼的水，白糖，盐（生抽），烧开后转中火，不用盖锅盖，烧至水收到还剩一些，鱼熟即可，大概10分钟。快好时加入大葱段，炒匀。
猪手焖酸菜
做法：1、猪手去毛斩件洗净，酸菜洗净切好，姜丝，辣椒切好备用。
2、猪手放入开水中，焯水数分钟，起锅去浮沫。
3、烧热油，下姜丝、辣椒爆香，下酸菜同炒，入些许糖，炒起酸菜备用。
4、猪手下锅，入些许料酒，放入白糖、盐、老抽、生抽，放入适量水，焖三十分钟左右，下入酸菜稍煮片刻，大火收汁，即可起锅。
川味椒麻鸡
原料：鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量
做法：1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起
2.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中
3.将花椒放入锅中，炒香
4.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中
5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。
西芹炒肉丝
食材：猪里脊肉、西芹、料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉、鸡精、蚝油、葱、姜
做法：1、把瘦肉洗净切丝，西芹切斜粗丝；葱切段、姜切丝；
2、肉丝中放入料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉抓匀腌制十分钟；
3、锅中放适量油烧热后放入肉丝炒至断生变色，放葱、姜丝炒香；
4、放入西芹一起翻炒均匀，调入适量盐、蚝油和鸡精翻炒两三分钟；
5、盛出装盘即可。
虾皮拌香菜
食材：虾皮50克、香菜350克、酱油、味精、香油
做法：1、将香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用凉开水洗净，挤去水，切段；
2、虾皮去杂，用凉开水洗净，放在香菜上，加酱油、味精、香油，拌匀即成。
小米蒸排骨
1.小米泡水三个小时；
2.排骨泡水三十分钟，去掉血水；
3.加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；
4.腌制2个小时入味；
5.排骨加入小米搅拌均匀。
6.土豆切片放入容器底部；
7.再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
苦瓜炒肉片
食材：苦瓜1根、五花肉300克、花生油5ml、盐5克、酱油2ml、生姜3克、香葱10克
做法：
1、准备食材：五花肉、苦瓜、香葱等；
2、苦瓜，洗净去籽，切片，放盐腌制5分钟；
3、热锅，倒油，煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香；
4、苦瓜去盐水，沥干，倒入锅中；
5、大火翻炒至苦瓜熟；
6、放盐、香葱炒均匀即可。
话梅烧排骨
材料：肋排350g 话梅13颗 冰糖35g
做法：
1、话梅用一大碗开水泡一会儿
2、肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色
3、倒入话梅和话梅水
4、烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可
香烤鸡腿
食材：大鸡腿 2个 茄子1个 黄椒1个 青椒1个 红椒1个 盐2茶匙 黑胡椒2茶匙 迷迭香1根 橄榄油1勺
做法：
1、大鸡腿、茄子、青椒、红椒、黄椒等备料
2、大鸡腿用刀划三刀，加盐、黑胡椒、橄榄油腌制60分钟
3、青红椒切片
4、茄子切滚刀块
5、迷迭香切末
6、所有切好的菜放入碗中，加盐、黑胡椒和橄榄油腌制30分钟
7、大鸡腿和蔬菜一起放入烤盘中
8、再撒上切好的迷迭香，上下火170℃烤45分钟就可以出炉了~
叉烧香菇烧麦
食材：云吞皮250克 叉烧肉200g 红萝卜半条 糯米7两（350克） 香菇8朵 大米3两（150克） 沙茶粉2小包 盐适量 油适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 酱油适量
做法：
1、米洗好，加入酱油，盐，胡椒粉，沙茶粉，花生油，鸡粉，水可以比平时煮饭多一点点
2、把叉烧，胡萝卜，香菇切丁
3、先把香菇胡萝卜下去炒，下点点盐调味炒熟，最后下叉烧
4、把饭倒进去，拌匀
5、把饭一勺满满的倒中间，这个包法就随意啦
6、捏实
7、下去蒸的时候，先把水煮开，在烧麦上面撒点水，这样蒸出来皮比较软
苦瓜蛋饼
鸡蛋、苦瓜、鸡精、盐
1、将苦瓜用牙刷刷洗干净，切开对半挖出内部的籽，再切成薄片。
2、将苦瓜用盐1/4小匙拌匀，放置腌制10分钟。然后用手将苦瓜片抓捏去除水份。
4、锅烧热，加入1大匙油烧热，倒入蛋液，并用筷子将表面的苦瓜片摊均匀。
5、小火煎至表面微黄色，表面的蛋液凝结后，取一个大盘倒扣在苦瓜蛋上，将蛋翻面再煎
6、继续用小火煎至表面金黄盛出。略放凉后切件即可。
虾酱蒸猪颈肉（蒸）
材料：猪肉250克、蒜头3瓣、葱2条、虾酱2汤匙、糖1.5茶匙、米酒1/2茶匙、粟粉1/2茶匙、麻油少许、水适量
做法：1.猪颈肉洗净切片，或买已切片猪颈肉，洗净抹干备用。
2.蒜头切蓉，葱切粒，备用。
3.把虾酱、糖、蒜蓉、米酒、麻油混合。
4.拌入猪颈肉，加水和粟粉拌匀。
5.把猪颈肉排好放在碟上，放入蒸炉，以大火或者摄氏100度蒸8分钟。
6.取出撒上葱花即成。
蒜炒猪脾
食材：猪脾1块，蒜苗4根，酱油2勺，盐1克，料酒3勺，胡椒粉2克，姜片5片
做法1、猪脾洗净切薄片，蒜苗洗净拍扁切段。
2、烧开一锅清水，加入2勺料酒，把猪脾放进水里快速拌匀变色，捞出沥干水分备用。
3、热锅，放入适量的油，爆香姜片，放入蒜苗翻炒均匀。
4、倒入猪脾，加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀。
5、最后调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅。
青菜虾仁
食材：鲜虾1盘、菠菜1盘、淀粉1小勺、料酒1小勺、油适量、盐适量
做法：
1、鲜虾去壳后挑出虾线， 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下；
2、烧锅水，加入点盐和油；
3、将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；
4、热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒；
5、翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒；
6、翻炒两下后加盐调味即可。
菠菜丸子汤
材料：猪肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜、盐、香油、淀粉、料酒
做法
1. 葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中。
2. 半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。
3. 猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿。
4. 锅内做水，水开后放入菠菜。
5. 将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段。
6. 锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒。
7. 丸子做好，火开到中小火。
8. 记住盖上锅盖。
9. 很快水开后，烹入料酒用勺子在锅内搅一下。
10. 开大火，丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫。
11. 下入菠菜，略煮出锅前点几滴香油，撒少许盐即可。
香辣炸鸡块
食材：鸡腿、虾仁、草莓、姜、蒜、油、盐、生粉、鸡精、黑胡椒粒、料酒
做法：
1.虾仁去掉小肠用盐，黑胡椒粒腌制
2.然后用馄饨皮包成烧卖状
3.草莓用盐水泡浸之后清洗干净一分为二切片然后摆盘
4.小煮锅热油将虾角放入炸熟捞起，将包好的虾角放入油锅炸熟捞起摆上草莓的盘子
5.将鸡腿斩块，用姜蓉，料酒，生粉和盐拌均匀
6.将腌制好的鸡腿块放入油锅炸到金黄捞起
7.炒锅热油将干辣椒和炸好的鸡块一起放入加少许生抽大火翻炒片刻即可然后放入摆有草莓的盘子即可
香菜炒猪肚
材料：香菜、熟猪肚、清油、料酒、盐、味精、米醋、葱、姜丝、蒜片、香油
做法：
1.将熟猪肚洗净，切成长细丝，放入沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。
2.将香菜择洗干净，去叶切成段，待用。
3.起锅放油，烧至六成热，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油。
4.锅中留底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速炒匀，最后勾薄芡即可。
混椒鸡杂
材料：鸡胗100克、鸡肠80克、鸡心80克、鸡肝80克、鸡蛋干50克、芹菜节30克、青椒、腌椒、姜蒜片、豆瓣、盐、鲜辣椒、汤、菜籽油、猪油。
做法：
1、过刀后将鸡胗切成片。将鸡肉香肠改为8厘米长的段。把鸡心和肝切成片。以上原料全部码好，汤煨3～5分钟，将鸡蛋干燥成2厘米长的切片，用腌胡椒剁碎。
2、用菜籽油和猪油加热锅，加入姜片、蒜片、鲜辣椒、腌青红小米椒、豆子、腌辣椒粉，炒香，炒鸡肉。然后煮适量的高汤，加入鸡蛋干，加入盐和调味料，然后收汁，加入芹菜节、青椒和红椒，炒好，开始出锅，在盘子里稍加装饰。
啤酒卤蛋
食材：鸡蛋、啤酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮
做法：
1、鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳，煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。
2、准备好所有的调料，锅中倒入一罐啤酒，将其它调料也一并放入锅中，汤汁搅拌均匀。
3、鸡蛋放入锅里，大火烧开后，转中小火再煮10分钟左右关火。
4、卤好的鸡蛋和汤汁装在一个适当的容器中，晾凉后放冰箱冷藏浸泡一个晚上。
