说到如今的中国奶茶市场，竞争真的是太激烈了。你现在去步行街或者商业街，你会发现基本上到处都是奶茶店，可能一条街就有20个奶茶品牌。如果再算上咖啡等等产品，那么饮料市场就更加丰富了。

在这么多的品牌中，有两个品牌是不得不说，一个就是喜茶，另外一个就是奈雪的茶。可以说这两个品牌是过去10年中国茶饮迅速发展的两个最具有代表性的品牌。说到奈雪的茶又不得不提到一个人，那就是奈雪的创始人彭心。

这个出生于1987年的女孩子如今已经在全国开了7千多家奶茶店，他们夫妻也成功坐拥了几十亿的身家。

2023年奈雪也是迎来了一个里程碑，那就是他们在上市之后，第一次实现了扭亏为盈。虽然利润只有1000多万，但是在如此内卷的茶饮市场是非常重要的。很明显随着经济下滑，消费力正在下降，而不少品牌会被淘汰。要想成为星巴克这样的全球化百年品牌，那就必须先挺过去目前这个经济周期。

1987年彭心出生于湖北，后来她去了江西读大学。毕业之后她来到了深圳工作，最初她在一个品牌管理公司担任经理，发展也算不错。

后来彭心决定下海创业，那个时候她只有25岁，而她的目标就是开一个饮品跟烘焙结合门店，这也是很多女孩子的梦想。没有资金的她写好了商业计划书就到处去找资金。

可是很多投资人见了彭心之后都放弃了投资的想法，在他们看来彭心太年轻了，没有经验，抗压能力也不够。

当时彭心连续4个月没有收入，她也不敢跟父母说，一个人默默忍受。有一天朋友给她介绍了一个人，据说这个人对餐饮非常了解。

于是彭心就想着去见见，可是彭心没有想到，这个年纪不小的中年男人其实是来相亲的。这个人就是如今彭心的丈夫赵林。

赵林在餐饮业摸爬滚打多年，获得了一些成就，可是一直没有结婚。没想到两个人见面之后却非常聊得来，不久之后两个人确定关系，并且在3个月之后就选择结婚。

结婚之后，在赵林的支持下，彭心的终于实现了自己的梦想，在深圳开了自己的茶饮店，这个时候已经是2015年。奈雪这个名字其实是彭心的网名。

用自己的网名开了自己的茶饮店，确实是非常酷的一个事情。当时彭心一口气开了三个门店，靠着一杯奶茶，一个欧包的模式，奈雪成功走红。

同时彭心也发现人们越来越注重健康，于是她从一开始就用真材实料来做自己的奶茶。这跟过去的那些冲泡奶茶完全不一样。

很快奈雪就成为了深圳的网红店。彭心还有赵林这个军事指导，事业突飞猛进。在深圳获得成功之后，彭心也开始在全国各地开分店。

当时资本市场也非常看好茶饮这个市场，于是热钱也是不断涌入进来。2018年A轮融资之后，公司估值就已经高达60亿了。在资本的加持下，到了2019年奈雪就已经开了300多家分店。

经过了多年的努力，2021年奈雪也是成功在香港上市。最高的时候市值突破了300亿。彭心夫妻持有59%的股份。如今奈雪的市值也是回落了不少，可是彭心夫妻依然有几十亿的身家。

中国如今虽然有非常多的茶饮品牌，可是这个市场也有非常多的问题。很多品牌都不没有长久发展的规划，他们都是在赚加盟的钱，所以很多公司都是做了一个品牌倒下之后，就会重新做一个品牌，这也是为何中国至今都无法诞生星巴克这样悠久的饮品品牌。希望彭心可以好好努力，把中国的茶文化推向全世界。