大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香酥脆的“猫爪酥”。

猫爪酥是以外形像猫爪而得名，主要是面粉和糖来制作。今天分享一个炒鸡蛋的猫爪酥制作方法，用蛋挞皮和火腿肠来制作，外皮酥脆，加火腿肠咸香可口，孩子挺爱吃，重要的外形还挺好看的，一次能吃三四个。这样制作的猫爪酥简单好做，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。

【猫爪酥】

材料：可可蛋挞皮 火腿肠

辅料：熟白芝麻 鸡蛋

调料：植物油

做法：

1.火腿肠像这样剥掉外包装备用

2.将蛋挞皮提前化冻，30分钟即可

3.将蛋挞皮的锡纸壳去掉备用

4.将去掉锡纸壳的蛋挞皮放到案板上，像这样折起来，用擀面杖擀薄

5.将火腿肠放在中间，然后将皮对折

6.用刀将卷火腿肠的部分切成5部分，

7.朝着一个方向把火腿肠翻过来，中间掌心的部分放一片火腿肠在捏一下

8.在烤盘上垫一张锡纸，刷上一层植物油，将猫爪酥生坯放在锡纸上

9.撒上熟白芝麻，

10.放入提前预热好的烤箱中，上下火160度烤制15分钟

11.时间到了，捡出到盘中美味即享

温馨提示：

1、蛋挞皮提前30分钟化冻，能轻松去掉锡纸壳

2、将蛋挞皮把两边向中间对折，然后擀薄，把火腿肠段放中间再折起来

3、用刀把卷火腿肠的部分用刀切5部分，朝一个方向翻一下，制作猫爪

4、撒上熟白芝麻，放入提前预热好的烤箱，上下火160度烤制15分钟

猫爪酥不一定非要是甜的，还可以做成咸的，用火腿肠来代替馅料，用蛋挞皮来制作，不用自己和面制作酥皮了，咸香可口，酥脆掉渣，孩子超爱吃，一次能吃三四个呢，赶快收藏起来，保证孩子拍手称赞，希望您能够喜欢。