大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享软烂易脱骨的“家常版烧鸡”。
烧鸡是中国传统风味菜肴，烧鸡香味浓郁，咸淡适中，软烂易脱骨，色泽红润不油腻。烧鸡有很多种，道口烧鸡，开封烧鸡，齐家烧鸡，郭家烧鸡，我们这边还有杨增善烧鸡，味道都不错，他们的做法步骤我不会，我今天分享最简单的烧鸡做法，用电压力锅就行，色泽红润，看着都直流口水，做法简单，步骤详细，孩子超爱吃，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。
【家常版烧鸡】
材料：三黄鸡
辅料： 生姜 白酒 花椒
调料：老抽 生抽 白糖
做法：
1.将三黄鸡的小趾甲去掉
2.将鸡洗净放入盆中，加入姜片，高度数白酒
3.用手搓洗，洗去表皮的油脂
4.将鸡爪塞进肚子里，将姜片也塞进去
5.撒入花椒，加入老抽，生抽
6.用手做深度按摩
7.加入适量的白糖（冰糖也行），继续按摩
8.按摩20分钟后盖上盖子腌制3小时
9.腌好的鸡放入电压力锅内胆中，倒入腌制的料汁，选择鸡肉焖炖模式
10.时间到了选择开盖收汁10分钟，翻动一面，
11.色泽红润，软烂易脱骨，美味即享
温馨提示：
1、三黄鸡容易炖，洗净将鸡爪的小趾甲去掉，鸡爪剁下来
2、用姜片和高度数白酒搓洗，洗去鸡皮上油脂，鸡爪，姜片塞进肚子里
3、加花椒，老抽，生抽，白糖，给鸡做深度按摩20分钟，然后腌制3小时
4、连汤汁一起放入电压锅内胆中，选择鸡肉焖炖模式
5、记得开盖收汁，给烧鸡翻个面，这样都会色泽红润
想吃烧鸡也不用出去买了，用孩子的话讲：老妈，你太牛了，创造力非常强呢，没有你会的呢。嘿嘿，说实话想做就能做到，吃过烧鸡就能知道怎么做，一定收藏起来，想吃烧鸡随时做，待客也很有面子，简单好做，零失败的美味，希望您能够喜欢。
