大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
炒合菜食材：豆芽、猪肉、韭菜、小米椒
做法：
1、首先准备豆芽、韭菜、猪肉、红椒等四种食材，都切好备用。
2、然后热锅放油，倒入猪肉炒十几秒，再放蒜末和小米椒，炒出香味。然后加半碗淀粉水，生抽，蚝油，食盐搅拌的料汁。炒拌均匀之后，放入韭菜和豆芽一起翻炒。
3、锅中的食材继续炒半分钟，就可以收汁起锅了。
菠菜炒蛋原料：菠菜250克，鸡蛋两个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。
1：首先把鸡蛋打散备用，菠菜适当清洗切去根部；
2：锅中加入少许的油，加热至三成热后，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用；然后不洗锅，加少量的油加热至6成热后，倒入菠菜翻炒两分钟，而后再倒入熟鸡蛋炒一分钟；
3：加15ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精进行翻炒一分钟后即可出锅品尝。
蒜蓉粉丝娃娃菜食材：娃娃菜、粉丝、大蒜、鸡精、盐、鸡粉、生抽、食用油
步骤：
1. 将娃娃菜洗净后切成小段备用；
2. 将粉丝放入温水中泡软，沥干备用；
3. 大蒜剥皮后切成蒜蓉备用；
4. 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味；
5. 加入娃娃菜翻炒至变软；
6. 加入泡软的粉丝，继续翻炒均匀；
7. 最后，加入适量的盐、鸡粉、鸡精和生抽，翻炒均匀即可出锅。
芦笋炒鸡胸肉食材准备：芦笋、鸡胸肉、蒜米、黑胡椒碎、欧芹碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净芦笋，然后切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.准备好蒜米，再热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸炒油煎，煎至蒜米两面金黄后，再加入腌制好的鸡胸肉翻炒均匀，炒出香味。
4.炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，再加入焯好的芦笋一起翻炒均匀，接着加入少许的食盐调味，然后继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。
酱烧杏鲍菇食材：杏鲍菇、老抽、生抽、糖、姜蒜、辣椒
做法：
1. 杏鲍菇洗净切片，姜蒜切末，辣椒切丝备用。
2. 热锅凉油，油温5成热时，下姜蒜末和辣椒丝炒香。
3. 加入杏鲍菇片，用中小火慢慢煎，直至两面金黄。
4. 加入老抽、生抽、糖，翻炒均匀，煮至汁浓菇软即可出锅。
肉沫豆腐抱蛋食材准备：瘦肉、豆腐、土鸡蛋、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，再倒入腌制好的肉末翻炒均匀，炒至变色后，盛出备用。
3.豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐轻轻煸炒几下，接着倒入调好的鸡蛋液油煎。
4.煎至鸡蛋定型后，倒入炒好的肉末，轻轻翻炒均匀，然后淋入少量的生抽和淀粉水，继续焖煮收汁，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
韭菜炒鸡蛋准备食材：韭菜，鸡蛋。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。韭菜清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入韭菜翻炒，炒至韭菜断生炒软后，放入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
地三鲜材料：马铃薯 2个；茄子 2个；青椒 1个；红椒 1个；蒜蓉 适量；姜末 适量；料酒 1汤匙；生抽 2汤匙；白糖 1茶匙；盐 适量；食用油 适量
做法：
1. 准备工作：马铃薯去皮，切成块状。茄子去皮，切成小块。青椒、红椒去籽，切成块状备用。
2. 炸茄子和马铃薯：将切好的茄子和马铃薯块分别放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
3. 炒配菜：锅中留少许底油，放入蒜蓉和姜末爆香，然后依次加入青椒和红椒块炒至变色。
4. 调味：倒入料酒，加入生抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀。
5. 烹制地三鲜：将炸好的茄子和马铃薯块加入炒好的配菜中，翻炒均匀，使茄子和马铃薯裹上调味汁。
6. 出锅：炒匀后，即可出锅，装盘即可食用。
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